Что можно есть с 6 месяцев маме

Содержание

Рацион матери в 6 месяцев ребёнка это возможность подбора меню, включающего в себя большое количество продуктов. Данный период позволяет женщине употреблять продукты, которые ранее вызывали аллергические или другие патологических реакции у детей. Кроме того, совершенствование работы пищеварительного тракта и необходимость переваривания блюд из прикорма, помогает женщине уменьшить количество кормлений. Постепенно лактацию могут полностью прекратить.

  • Кризис лактации и качество грудного молока
  • Прикорм и его особенности при грудном вскармливании
  • Основные принципы питания матери в 6 месяцев ребёнка
  • Общие рекомендации
  • Запрещённые продукты
  • Разрешённые продукты
  • Наиболее полезные продукты
  • Питьевой режим
  • Еженедельное меню
  • Популярные рецепты
  • Витаминные добавки
  • Диета при аллергии и расстройствах пищеварения
  • Питание при похудении женщины
  • Кроме того, увеличивается уровень физических нагрузок.

Кризис лактации и качество грудного молока

В связи с активным прикормом, который начинается с полугода или ранее, женщина может столкнуться с проблемой лактационного криза. Это объясняется снижением частоты кормлений и пропуском одного из приемов пищи. Кроме того, у ребёнка возрастают энергетические потребности, что связано с активным ростом и высокой физической активностью. Данный фактор может способствовать тому, что организм матери не сможет вырабатывать молоко в достаточном количестве, которое необходимо для ребёнка.

Для восстановления лактации женщине необходимо придерживаться рекомендаций, которые были актуальны в более ранние сроки. Отличительной особенностью на данном сроке является кормление по требованию, несмотря на то, что женщина может кормить ранее ребёнка по режиму.

Для того, чтобы в максимально короткие сроки восстановить лактацию, необходимо:

  • Восстановить режим сна, для этого следует регулярно высыпаться.
  • Полноценно отдыхать.
  • Исключить физическое и эмоциональное перенапряжение.

На данном этапе не рекомендуется прекращать кормить ребёнка грудью, так как его поступление даже в небольшом количестве позволит не только насытить организм необходимыми питательными веществами, но и облегчить переваривание пищи, которую используют в качестве прикорма.

Прикорм и его особенности при грудном вскармливании

С 6 месяцев женщине можно без опасений начинать прикорм, при этом если она кормит грудью, не рекомендуется одномоментно его завершать. Это связано с тем, что для полноценного перевода на взрослую пищу необходимо не только продолжительное время, но и необходимость получения молока для полноценного переваривания.

На этапе введения прикорма женщине по—прежнему требуется сохранять рекомендации по соблюдению диеты. Резкое изменение пищевого поведения повышает риск развития расстройств данной функции и аллергических реакций.

Во время начала прикорма и на этапе введения новых продуктов запрещено женщине употреблять другие блюда, которые во время грудного вскармливания. Данные рекомендации связаны с возможным появлением аллергических реакций на конкретные продукты и для того, чтобы определить непереносимость достаточно понять, какое новое блюдо введено в рацион.

Также перед тем, как давать в пищу новые блюда ребёнку, предпочтительно, если женщина предварительно включить их к себе в рацион. Например, за несколько суток до введения брокколи в меню ребёнка, мама ест его в течение нескольких дней и кормит ребенка грудью, оценивая реакцию.

Основные принципы питания матери в 6 месяцев ребёнка

Полгода после рождения ребёнка является важным периодом в жизни матери. Дети владеют многими навыками и работа их пищеварительного тракта, как и других систем совершенствуется. Организм в меньшей степени реагирует на различные изменения в меню матери. К 6 месяцам аллергические реакции и колики встречаются достаточно редко, но их появление возможно из-за повышенной чувствительности организма. Поэтому, матерям, чьи дети входят в группу риска по развитию аллергических реакций, требуется внимательно относиться к подбору продуктов для собственного меню.

По—прежнему продукты, которые ранее не включались в рацион, должны вводиться постепенно и в небольшом количестве. Запрещается одновременно употреблять несколько высокоаллергенных блюд.
Также выделяют продукты, которые являются категорически запрещёнными, несмотря на количество кормлений и объём молока, съедаемого ребёнком.

Общие рекомендации

К числу общих рекомендаций по приёму пищи для кормящих женщин в возрасте ребёнка 6 месяцев относят:

Как часто Вы обращаетесь к врачу по своему здоровью или здоровью ребенка?
Постоянно слежу за здоровьем и прохожу плановые приемы, чтобы быть в курсе всех изменений в организме.
36.23%
Только когда появляются симптомы или боли.
38.41%
Когда накопится несколько проблем со здоровьем тогда обращаемся, нечего лишний раз туда ходить.
25.36%
Проголосовало: 138
  • Приготовление пищи преимущественно паровым методом. Ее можно отваривать, запекать или тушить. Данный способ приготовления позволит уменьшить количество поступающих жиров, что будет способствовать восстановлению фигуры после родов, а также сохранит полезные свойства продуктов.
  • Исключение жирных, острых и копченых блюд. Они не только негативно отражаются на качестве грудного молока, что может провоцировать у ребёнка беспокойство, но и организме матери, так как в состав входит большое количество консервантов.
  • Подбор сбалансированного меню, содержащего достаточное количество белков, жиров и углеводов. Правильно подобранный состав обеспечит ребёнка необходимыми питательными веществами. Поэтому, в рационе ежедневно должны присутствовать мясные, молочные, морепродукты, крупы, овощи и фрукты.
  • Ежедневное включение в меню блюд, содержащих клетчатку. Это могут быть фрукты и овощи. Несмотря на то, что многие женщины боятся употреблять их из-за содержания в составе сахара. Предпочтительно использовать продукты, которые содержат их в меньшем количестве для того, чтобы предупредить газообразование.
  • Подсчёт суточной калорийности. По заблуждению многих женщин о том, что питание должно быть максимально насыщенным, необходимо учитывать суточную калорийность. Она должна быть выше средней нормы на 500—800 ккал. Чрезмерное увеличение повышает риск роста массы тела.

Запрещённые продукты

К 6 месяцам после рождения ребёнка рацион матери существенно расширен, поэтому почти не остаётся продуктов, которые запрещено есть женщине.

Абсолютно противопоказаны алкогольные напитки. При этом степень их крепости не имеет значения. В случае, если женщина планирует употребление алкоголя, ей необходимо сцедить несколько порций молока, для того, чтобы пока этиловый спирт полностью не выведется из организма, она могла кормить ребёнка.

При отсутствии у ребёнка аллергических реакций допускается употребление таких высокоаллергенных продуктов как морские блюда, орехи или цитрусовые. Если в 4—5 месяцев количество должно быть незначительным, то в 6 допускается приём полноценных порций. Но, нельзя забывать, что чрезмерный объём может нанести вред ребёнку и матери.
Также есть продукты, которые по—прежнему необходимо ограничивать, так как даже у здорового человека их употребление в большом количестве провоцирует побочные реакции. К ним относят:

  • Различные виды бобовых.
  • Твёрдые соленые сыры.
  • Орехи.
  • Виноград.

Разрешённые продукты

К продуктам, которые разрешены к употреблению относят:

  • Молочные продукты. Данные блюда должны присутствовать в рационе ежедневно. Употреблять их следует для восстановления уровня белка, кальция и различных витаминов. Из наиболее полезных, выделяют творог, молоко, сметану, сливочное масло. Нормализуют работу пищеварительного тракта такие кисломолочные продукты как кефир, ряженка или натуральный йогурт. Употребление готовых йогуртов с различными добавками и наполнителями не рекомендовано из-за высокого содержания сахара и крахмала.
  • Мясные блюда. Предпочтение следует отдавать говядине и нежирным сортам, таким как курица или крольчатина. Мясо содержит в составе большое количество белка при относительно низкой калорийности. Допускается также употребление субпродуктов, которые ранее не были рекомендованы. Это может быть небольшое количество печени, сердец или почек.
  • Крупы. К 6 месяцам после рождения ребёнка разрешены все крупы при условии отсутствия аллергической реакции. Предпочтительно включать в рацион овсянку, гречку, рис, а также пшеничную и пшенную крупы. Манка не рекомендована для частого приготовления из-за большого количества углеводов, входящих в состав при относительно низкой пользе.
  • Овощи и фрукты. Из данной группы продуктов предпочтение следует отдавать фруктам и овощам произрастающим в местности где проживает женщина. Ограничиваются экзотические фрукты, которые могут стать причиной аллергии. Их употребление возможно в небольшом количестве.

Наиболее полезные продукты

Несмотря на широкое разнообразие блюд, в рацион должны быть включены продукты, которые положительно влияют на пищеварительную систему и развитие ребёнка. Среди них выделяют:

  • Творог. Подобный молочный продукт хорошо усваивается организмом, не провоцирует аллергических реакций и содержит в своём составе большое количество белка и кальция. Последние, особенно необходимы для растущего организма, так как в данном возрасте идёт активное прорезывание зубов. Средняя суточная норма для женщины составляет 150—200 грамм. При его непереносимости можно заменять на небольшое количество сыра, сметаны или молока.
  • Говядину. Несмотря на то, что продукт достаточно сложно переваривается желудочно—кишечным трактом женщины, он содержит большое количество белка и железа в составе. В результате происходит насыщение организма ребёнка строительным материалом и железом, сохраняющим достаточный уровень гемоглобина.
  • Растительное и сливочное масла. Они не только улучшают пищеварительную функцию, но и насыщают организм жирными кислотами животного и растительного происхождения. В сутки рекомендуется на грудном вскармливании употреблять до 10 грамм сливочного и растительного масел.

Питьевой режим

Количество выпитой жидкости к 6 месяцам должно быть также достаточным. Нельзя сокращать ее объём, так как организму по—прежнему требуется большое количество воды для полноценной выработки молока.
Средний объём жидкости составляет от 1,5 до 2 литров. На данный показатель будет влиять и уровень физической активности женщины с погодными условиями.

Если мать занимается спортом или живет в тёплых климатических условиях, то количество воды следует увеличить.

Предпочтение следует отдавать чистой негазированной воде, некрепкому чаю или молоку. В чай можно добавлять небольшое количество сгущенного молока или сливок. Соки к шести месяцам не относят к запрещённым напиткам, но для того, чтобы предупредить негативные реакции, необходимо употреблять натуральные продукты с небольшим сроком хранения. Лучше использовать соки и компоты собственного изготовления.

Кофе и какао разрешены к употреблению, но для того, чтобы избежать аллергии или чрезмерной активности на фоне поступления большого количества кофеина, необходимо ограничить объём суточных порций. Ежедневно употреблять можно не более 200—300 мл.

Алкогольные и энергетические напитки абсолютно противопоказаны.

Еженедельное меню

Благодаря возможности употребления разнообразных продуктов рацион женщины расширяется. Примерное меню может включать:

  • В понедельник в качестве завтрака можно употреблять овсяную кашу, приготовленную на молоке с добавлением сливочного масла и какао, обеда картофельный суп на курином бульоне с гречневой кашей и котлетой из говядины, ужина—творожной запеканки. В качестве перекуса и полдника используют натуральный йогурт и яблоко.
  • Во вторник завтрак состоит из омлета с кофе, обед— супа—пюре из тыквы и других овощей на мясном бульоне, макарон из твёрдых сортов пшеницы и говяжьей тушёнки, ужин— овощного рагу с котлетами из курицы, приготовленными на пару. Перекус включает банан, а полдник галетное печенье с киселём.
  • В среду завтрак включает сырники с чаем, обед—борщ на говяжьем бульоне, перловую кашу с рыбой, ужин—запечённый картофель с курицей. На перекус женщина может съесть фруктовый салат, а на полдник натуральный йогурт.
  • В четверг можно приготовить на завтрак творожное суфле с грушей и какао, на обед молочную лапшу, картофельную запеканку с фаршем, на ужин рис с говяжьей котлетой. В качестве перекуса можно съесть творог с орехами, а полдника мандарин и яблоко.
  • В пятницу на завтрак предлагается сготовить блины с творогом и кофе на молоке, на обед щи со свининой, куриное суфле с винегретом, на ужин пшеничную кашу и куриную отбивную. Перекус состоит из чая с сухарями, а полдник— ряженки.
  • В субботу завтрак состоит из манных котлет с киселем и чаем, обед— куриной лапши, запеканки из макарон и фарша, ужин —творожной запеканки. В качестве полдника употребляют яблоко, а перекуса варёное яйцо.
  • В воскресенье можно приготовить на завтрак пшенную кашу на молоке со сливочным маслом, на обед суп—пюре со сливками и курицей, картофельное пюре с треской, на ужин— свиную отбивную с залеченными овощами. В качестве перекуса предлагается натуральный йогурт, а полдника— кефир.

Популярные рецепты

К одним из популярных рецептов, которые может употреблять женщина через 6 месяцев после рождения ребёнка, относят:

  • Запечённый картофель с курицей. Для его приготовления берут филе или бедро без кожи и кости курицы, картофель, морковь, лук, грибы и сметану. В емкость для запекания укладывают послойно порезанную на небольшие кусочки курицу и картофель, натертую морковь и мелко порезанный лук, а также грибы в небольшом количестве. Для того, чтобы продукт был более сочным добавляют сметану низкой жирности, а улучшить вкусовые качества с помощью соли и чёрного перца. Выпекают смесь в течение часа при температуре 180—200 градусов.
  • Творожную запеканку с грушей. Для приготовления блюда потребуется творог 5 или 9% жирности, куриное яйцо, манная крупа, сахар и ванилин, а также спелая груша. Творог смешивают с яйцом, манной крупой, сахаром и ванилином до однородной консистенции. Полученную смесь выливают в емкость для запекания и сверху выкладывают тонко порезанную на дольки грушу. Выпекают ее в течение 50 минут при температуре 200 градусов.
  • Овощной крем—суп со сливками. Чтобы его приготовить требуется отварить бульон на куриной грудке, в который добавляют картофель, морковь, лук и цветную капусту. Овощи отваривают до готовности и солят. Отварные продукты тщательно перемалывают блендером до однородной массы и смешивают со сливками. По желанию в готовый продукт добавляют свежую зелень и гренки.
Читайте также:  После родов болит и таердо справа

Витаминные добавки

Несмотря на полноценный рацион и сбалансированное меню женщине на грудном вскармливании рекомендуется употреблять витаминные добавки. Они восполнять все затраты организма, которые возникли в период беременности и период раннего восстановления после родов.
Предпочтение следует отдавать витаминным комплексам, адаптированным на период грудного вскармливания, но через 6 месяцев после родов не запрещены и универсальные добавки.

Употреблять их следует при отсутствии аллергических реакций у ребёнка. Также для предупреждения побочных реакций и осложнений необходимо предварительно проконсультироваться со специалистом.
Приём должен осуществляться в строгом соответствии с назначенной дозировкой. Средняя продолжительность лечения составляет от 3 до 6 месяцев.

В случае развития аллергических реакций, болей в животе, а также тошноты необходимо прекратить использование средства.

Диета при аллергии и расстройствах пищеварения

К шести месяцам после рождения дети значительно реже сталкиваются с аллергическими реакциями или нарушениями работы пищеварительного тракта. Поэтому, матери могут не придерживаться строгой диеты и разнообразить рацион. Но, в редких случаях, женщина вынуждена придерживаться данных правил из-за выраженного атопического дерматита или склонности к коликам, вздутию живота и болевому синдрому.
При этом, в отличие от первых месяцев исключить следует лишь высокоаллергенные продукты или ограничить их количество. Это могут быть:

  • Орехи, такие как фундук или арахис.
  • Цитрусовые.
  • Субпродукты.

В некоторых случаях патологические реакции могут быть вызваны непереносимостью отдельно взятого продукта. Его выявление может занять продолжительное время или потребовать выполнения на обнаружение аллергена.

Питание при похудении женщины

6 месяцев после рождения ребёнка является оптимальным периодом, когда женщина может заняться восстановлением организма и веса в том числе. Для этого требуется пересмотреть меню, снизить калорийность и при этом сохранить рацион максимально сбалансированным. Суточная норма калорий не должна превышать индивидуальной нормы, подобранной исходя из массы тела и уровня физических нагрузок, к которой добавляют 500—800 калорий.

Предпочтение следует отдавать белковым продуктам, а также сложным углеводам. Уменьшается объём простых углеводов и жиров, но необходимо помнить, что полностью исключать их из меню нельзя. Это позволит сохранить качество грудного молока и предупредить дальнейший набор массы тела.

Кроме того, увеличивается уровень физических нагрузок.

Запрещено резко снижать калорийность и отдавать предпочтение простым углеводам, так как данные ошибки могут стать причиной снижения объема грудного молока. При сложностях самостоятельного подбора меню женщине рекомендуется обратиться за помощью к диетологу.

Несмотря на низкую частоту аллергических реакций в данном возрасте, женщине не стоит пренебрежительно относиться к своему питанию. Спустя 6 месяцев после родов разнообразие меню облегчает самочувствие женщины, так как строгая диета ухудшает настроение и повышает склонность к депрессивным расстройствам. Особую категорию составляют матери с выраженными аллергическими реакциями у детей, так как им следует ограничить употребление отдельных блюд.

  • Приготовление пищи преимущественно паровым методом. Ее можно отваривать, запекать или тушить. Данный способ приготовления позволит уменьшить количество поступающих жиров, что будет способствовать восстановлению фигуры после родов, а также сохранит полезные свойства продуктов.
  • Исключение жирных, острых и копченых блюд. Они не только негативно отражаются на качестве грудного молока, что может провоцировать у ребёнка беспокойство, но и организме матери, так как в состав входит большое количество консервантов.
  • Подбор сбалансированного меню, содержащего достаточное количество белков, жиров и углеводов. Правильно подобранный состав обеспечит ребёнка необходимыми питательными веществами. Поэтому, в рационе ежедневно должны присутствовать мясные, молочные, морепродукты, крупы, овощи и фрукты.
  • Ежедневное включение в меню блюд, содержащих клетчатку. Это могут быть фрукты и овощи. Несмотря на то, что многие женщины боятся употреблять их из-за содержания в составе сахара. Предпочтительно использовать продукты, которые содержат их в меньшем количестве для того, чтобы предупредить газообразование.
  • Подсчёт суточной калорийности. По заблуждению многих женщин о том, что питание должно быть максимально насыщенным, необходимо учитывать суточную калорийность. Она должна быть выше средней нормы на 500—800 ккал. Чрезмерное увеличение повышает риск роста массы тела.

Отварная куриная грудинка может вызвать аллергию у ребенка, поэтому с ней необходимо быть аккуратнее. Куриную грудку в меню кормящей женщины можно вводить с бульона, а потом пробовать тушеный и вареный продукт.

Польза от грудинки

Куриное мясо, как ценный продукт, диетологи рекомендуют молодым мамам употреблять после родов. В его состав входит огромное количество белка и витамины группы В. Белок помогает формировать и укреплять мышечную систему ребенка, костный скелет, а также ткани. Кроме этого, белок:

  • поддерживает умственную деятельность,
  • помогает вырабатывать энергию и силы,
  • избавляет от физической усталости.

А витамины оказывают положительное влияние на нервную систему. Для кормящей женщины это помощь в восстановлении после родовой деятельности.

Но не всю курицу, предлагаемую на рынке, можно использовать для питания молодой мамы. Например, куриные окорочка не подходят, ценности в таком блюде нет, иногда даже больше вредного, чем полезного. Это объясняется тем, что при выращивании курицы используют гормональные добавки. Наилучшим выбором станет домашняя птица, или куриная тушка небольшого размера, или продукция от местного производителя, у которого хорошая репутация.

Ни для кого не секрет, что грудка курицы является универсальным диетическим продуктом. За счет минимального содержания жира и низкой калорийности его включают в различные диеты. Мало того, четвертая часть грудки содержит белок, витамины и минералы, которые необходимы организму и для работы иммунной системы.

Витамины, которые входят в состав продукта, поддерживают нормальную работу почек, надпочечников и печени. Также в состав куриного продукта входит большое количество калия, необходимого для регулирования кровеносного давления и передачи нервных импульсов. Содержащиеся витамины, энергетическая ценность и полезные вещества в мясе курицы помогают укреплять иммунитет, восстанавливать физические силы.

Блюда из куриной грудки употребляют при желудочных и кишечных заболеваниях, сердечно-сосудистых недугах, для профилактики инфаркта и инсульта. Чтобы в процессе ее приготовления сохранить все полезные вещества, продукт следует отваривать или запекать в духовке, в фольге. Его можно приготовить с овощами, они станут замечательным и вкусным гарниром к мясному блюду.

К полезным свойствам куриного мяса относятся:

  • Образование и обновление тканей, кровяных, а также иммунных клеток.
  • Контроль и поддержание необходимого обмена веществ.
  • Повышение устойчивости к стрессовым ситуациям и переносимости физических нагрузок.
  • Улучшается пищеварение и аппетит.
  • Положительно влияет на нервную систему.
  • Помогает бороться с лишним весом.
  • Поддержка работы сердца и сосудистой системы.
  • Помощь при болезнях суставов, глаз.
  • Улучшает работу иммунной системы.
  • Помогает справляться с бессонницей и способствует хорошему сну.

Польза от куриного мяса

По словам диетологов, самым полезным продуктом является грудка. В этой части не содержится вредный жир, поэтому ее можно по-настоящему назвать диетическим мясом. Молодой маме во время грудного вскармливания можно однозначно кушать блюда из куриной грудки, но при условии, что ее купили у проверенного производителя. По рецепту куриную грудку можно варить или запекать, все зависит от предпочтений женщины.

Если варить, то не меньше, чем 60 минут, а запекать на протяжении 1 часа. Это то самое время, за которое погибают все вредные микроорганизмы, что живут в любом мясе. Таким образом, молодая мама обезопасит не только себя, но и малыша.

При покупке куриной грудки следует обращать внимание на срок годности продукта. Не стоит выбирать замороженное мясо или запакованное в вакуумную упаковку. Так можно купить просроченный продукт, от которого недобросовестные продавцы стараются избавиться. Чтобы определить свежесть мяса, надо обращать внимание на его внешний вид. Свежий продукт имеет приятный цвет и запах, как правило, такой продают на рынке сельскохозяйственные производители. Кроме куриной грудинки, молодая мама может кушать и блюда на бульоне из мяса птицы.

Курица

Вред от куриного мяса

Молодая мама при грудном вскармливании не должна кушать окорочка. Это не очень полезный мясной продукт. Кроме этого, окорочка переполнены жиром. Не рекомендуется кормящей кушать и шкурку курицы — в ней собирается жир и вредные для ребенка вещества. В результате у малыша могут произойти нарушения в пищеварительной системе. Может последовать аллергическая реакция, поэтому не следует злоупотреблять крыльями, окорочками и шкуркой курицы.

По рецепту для кормящей мамы шкурку с птицы необходимо удалять еще до термической обработки. Копченый или жареный продукт также нельзя употреблять кормящей маме. В нем содержится большое количество жира и канцерогенов, что может негативно отразиться на качестве грудного молока.

Вводить продукт следует максимально аккуратно и внимательно следить за реакцией детского организма. Для первого раза подойдет небольшой кусочек. Затем, следует наблюдать за ребенком 2 суток, если реакции не последовало, тогда маме можно кушать блюда из курицы, но в разумных пределах.

Если проявилась негативная реакция, тогда этот продукт следует отложить до лучших времен. Например, спустя месяц, когда организм малыша наберется сил и будет готов к новой еде. Все рецепты для кормящей мамы начинаются с того, что мясо птицы следует обрабатывать температурой.

Для выращивания птицы используют различные антибиотики, консерванты и химические препараты. А чтобы курица долго хранилась, ее обрабатывают хлором, делают специальные инъекции. Поэтому в рацион кормящей мамы включать лучше домашнюю курицу.

Готовим сочные куриные грудки в духовке

Противопоказания к куриной грудке

В первые три месяца жизни малыша молодой маме нельзя кушать курицу, потому что детский организм еще не готов к новой пище. В результате, может последовать реакция: аллергия или вздуется животик, ребенка будут беспокоить колики, образование газиков и запор. Противопоказания касаются не только кормящей мамы, но и тех людей, кто желает избавиться от лишнего веса. Курица не помогает худеть, она способствует росту мышечной массы.

Темное мясо курицы и ее кожица содержит большое количество холестерина. Если молодая мама не может отказаться от этого продукта, тогда следует исключить вредные части птицы. Нельзя питаться только одним мясом, необходимо разбавлять рацион. В противном случае это вызовет проблемы с желудком, запоры и перегрузит систему пищеварения.

Рецепт приготовления куриной грудки в духовке

Благодаря своим диетическим качествам, куриная грудка многими любима. Но если неправильно приготовить ее, она может вызвать недовольство. Сухой и невкусный продукт не каждому по душе, а вот сочное и ароматное блюдо обязательно вызовет аппетит.

В большинстве случаев куриную грудку жарят с овощами или в соусе, в результате, о диетических качествах продукта можно забыть — такой рецепт подойдет не каждому. Есть рецепт, который позволяет сохранять калорийность и полезные качества продукта. Также существует рецепт приготовления, которые рекомендуют диетологи. Многие люди используют свои рецепты приготовления блюда, которые следят за фигурой. Чаще всего, мясо запекается в духовке.

Рецепт, по которому можно приготовить вкусную грудинку:

  • 500 гр. куриной грудки.
  • 2 кабачка небольшого размера.
  • 1 ст.л. воды.
  • 150 гр. Тертого сыра.
  • зелень, соль и перец по вкусу.

Противень смазать сливочным маслом и уложить на него кабачок, нарезанный кольцами. Посолить и сверху положить небольшие куриные кусочки грудинки. Все поперчить, полить водой, присыпать зеленью и натертым сыром. Запекать в духовке на протяжении 25 мин, при температуре 180 градусов.

Этот рецепт можно использовать с любыми другими овощами, например, с цветной капустой или помидорами, картошкой или тыквой. Главное, правильно подобрать время выпекания. Если вместо кабачков использовать помидоры, тогда понадобится 30 минут, если это тыква – 20 минут. Для капусты и картофеля необходимо 40 минут. Кроме того, в такой рецепт можно добавлять сразу несколько овощей и кисломолочные продукты.

Какие продукты можно кушать беременным и кормящим мамам, а от каких лучше воздержаться (чтобы не навредить себе и малышу), смотрите в инстаграм-канале!

Для выращивания птицы используют различные антибиотики, консерванты и химические препараты. А чтобы курица долго хранилась, ее обрабатывают хлором, делают специальные инъекции. Поэтому в рацион кормящей мамы включать лучше домашнюю курицу.

Составляя рацион питания, кормящая мама задумывается о количестве и виде продуктов, которые ей необходимы в такой ответственный период жизни. Важно не только разнообразие, но и сбалансированность пищи. Мясо при грудном вскармливании – это источник животного белка, который обеспечивает рост малыша и восстановление женского организма. Однако не каждый вид мяса полезен для кормящей мамы.

Большинство педиатров и диетологов дружно высказываются за использование куриного мяса при грудном кормлении. Специалисты отмечают полезность белого мяса курицы для восстановления сил организма в послеродовый период. Однако «добро» на данный продукт выдается с некоторыми оговорками, которые затрагивают способы приготовления блюд из курицы и выбор частей тушки птицы. Выясним, можно ли курицу кормящей маме и в каком виде.

Читайте также:  При беременности болит около пупка слева

Чем ценно мясо курицы?

Мясо птицы богато белком, который требуется организму малыша для роста и развития мышечной системы. Много в нем и витаминов группы В, положительно влияющих на деятельность нервной системы. Врачи рекомендуют употреблять куриное мясо тем, кто страдает:

  • болезнями суставов;
  • проблемами с сердечно-сосудистой системой;
  • глазными заболеваниями;
  • ожирением;
  • пониженным иммунитетом;
  • бессонницей.

Лечебное питание включает специальные куриные блюда, которые можно кушать в таких случаях. Как правило, в меню включают отварное мясо, паровые котлеты из курицы, бульон и легкие супы. Что из перечисленного подходит для кормящей мамочки, какие шедевры она может готовить из вкусного и полезного белого мяса, чтобы не нанести вред себе и своему маленькому сокровищу? Ответы на эти вопросы мы и попробуем осветить в нашем обзоре.

Что советуют неонатологи?

Можно ли жареную курицу?

Самое опасное то, что все эти вещества, и жиры, и канцерогены, попадают к малышу через мамино молоко, провоцируя сбои в его пищеварительной системе. Ребенок может страдать от колик, расстройств, поноса. Придется вам отказаться от зажаренных румяных ножек, которые так любили до рождения малыша.

Запеченная, вареная, копченая птица

Как же правильно готовить курочку? Рассмотрим другие способы употребления продукта:

  • Педиатры, диетологи и опытные хозяйки скажут вам, что в грудной период, когда ребенок питается молоком, мясо лучше всего запекать в духовке. Почему запеченная курица полезней и безопасней, чем жареная или копченая? При таком способе готовки птица сохраняет все полезные вещества, она содержит мало калорий, отличается отменным вкусом. Главное, не использовать при запекании в духовке различных острых и аллергенных приправ и соусов.
  • Конечно же, самый идеальный вариант – это просто отварить мясо птицы. Естественно, памятуя о том, что ножки, крылышки и окорочки при ГВ маме противопоказаны – в них мало полезных элементов, но много жиров и калорий.
  • Можно сделать птицу на гриле, исключив из него приправы и тщательно сняв кожицу с готовой тушки, но не в первые месяцы после родов. Опасные для кормящей мамы части тушки могут кушать другие члены семьи, а вам подойдет грудка.

Относительно копченого мяса во время грудного кормления все педиатры и диетологи высказываются отрицательно. Копченый продукт не слишком полезен и для обычного человека, вдвойне он нежелателен тогда, когда от качества молока зависит жизнь и развитие новорожденного крохи. Вызывают сомнения и способы, которыми коптят птицу, и качество самой птицы. Лучше оказаться от таких блюд и не подвергать риску здоровье маленького сокровища.

Курица в салатах

Вареное мясо можно использовать для приготовления салатов. Один из рецептов мы вам и предлагаем:

  • Набор продуктов: 300-400 грамм вареного филе, 100 грамм помидоров черри, 100 грамм твердого сыра, листовой салат, оливковое масло для заправки, соль по вкусу, сок лимона.
  • Все основные ингредиенты необходимо порезать кубиками, заправить маслом, полить лимонным соком, посолить, перемешать. Можно добавить подсушенные кусочки хлеба. Получается легкий и сытный салат, с богатым набором витаминов, которые так нужны вам в важный период вашей жизни.

Какие части курицы следует употреблять с осторожностью?

Многие женщины спрашивают о том, можно ли при кормлении грудью кушать куриные сердечки и желудки. Сердечки относятся к самым калорийным частям птицы. Если вы планируете привести в порядок свою фигуру после родов, от них лучше отказаться. Лишний жир не нужен ни вам, ни малышу. Однако в них много и полезных веществ.

Если очень хочется чего-нибудь из сердечек, постарайтесь их приготовить правильно. Плохо или неправильно приготовленный субпродукт горчит и не доставляет удовольствия. При приготовлении сердце надо промыть и снять видимые жировые отложения. Вареные и тушеные сердечки не стоит сильно приправлять различными специями, обойдитесь минимальным количеством добавок. Очевидно, что жареный продукт вам не подойдет, а вот отварные сердечки можно иногда себе позволить.

Выбирая между субпродуктами, обратите внимание на печень птицы. Нежная, быстро готовящаяся, она богата полезными элементами. Широко представлены в ней витамина, есть кальций и железо, аминокислоты и минералы, медь и цинк. Рибофлавин, содержащийся в печени, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и помогает организму усваивать железо. Для щитовидной железы печень поставляет йод и селен.

Как приготовить куриные котлеты при ГВ?

Несомненно, вкусные и полезные для организма кормящей женщины котлеты или тефтели, расширят меню и позволят питаться с удовольствием. Разнообразие рецептов позволяет выбрать тот, что придется именно вам по вкусу. Запомните только одно, что для фарша следует брать филе или грудку. Хорошим дополнением к вашему меню станет оригинальный рецепт тефтелей, в которых совмещены мясной фарш и овощи.

  • Приготовьте 4 грудки, 2 яйца, 50 грамм твердого сыра, 300 грамм брокколи, 200 грамм морковки, 2 столовые ложки панировочных сухарей или хлебных крошек, 1 литр овощного бульона.
  • Прокручиваем взятые части птицы на мясорубке. Овощи (морковь и брокколи) тушим в бульоне.
  • Взбиваем яйца и трем сыр (рекомендуем прочитать: полезен ли сыр при грудном вскармливании?).
  • Добавляем их в фарш, вымешиваем.
  • Отделяем от тушеных овощей 3-4 соцветия брокколи, мелок рубим, вводим в фарш (см. также: полезна ли брокколи при грудном вскармливании?).
  • Лепим шарики произвольного размера.
  • Наливаем в сковороду (возьмите посуду с высокими бортиками), бульон, закладываем в него тефтели и тушим до готовности.
  • Солить или не солить блюдо – решать вам.

Когда и как вводить мясо птицы в рацион?

Учтите, что женщинам, склонным к аллергии на животный белок, этот продукт лучше не использовать при грудном вскармливании. Существует большая вероятность, что ваш кроха унаследовал эту проблему, и попав в молоко, белок может привести к расстройству и все той же аллергии. Помните и о том, что кожицу вам кушать нельзя ни в коем случае, ведь она обильно накапливает все вредные вещества, которые могут перейти в молоко и доставить неприятности младенцу.

Совсем отказываться от мяса курицы, конечно же, не стоит, но соблюдать разумные правила и осторожно подходить к составлению рациона необходимо каждой женщине, чей ребенок сосет грудь. Потерпеть несколько месяцев вам вполне по силам, если вы дорожите и любите свое крохотное чудо. Выбирайте легкие рецепты с курицей, откажитесь от магазинной продукции, поищите частного производителя среди соседей, друзей или знакомых. Используйте в приготовлении блюд грудку или филе, и тогда ваше меню обогатится вкусным и безопасным продуктом.

Относительно копченого мяса во время грудного кормления все педиатры и диетологи высказываются отрицательно. Копченый продукт не слишком полезен и для обычного человека, вдвойне он нежелателен тогда, когда от качества молока зависит жизнь и развитие новорожденного крохи. Вызывают сомнения и способы, которыми коптят птицу, и качество самой птицы. Лучше оказаться от таких блюд и не подвергать риску здоровье маленького сокровища.

Кормящей маме важно правильно составить свой рацион питания. Он должен быть разнообразным и сбалансированным. Чтобы малыш рос здоровым, в меню мамы должно обязательно входить мясо. Оно является источником животного белка. Но не каждый вид мяса полезен. Поэтому возникает вопрос: можно ли включать в рацион мамы при грудном вскармливании курицу?

Можно ли кормящей маме новорожденного курицу и в чем ее польза?

В мясе курицы содержится белок, который способствует правильному развитию мышечной системы ребенка, и витамины группы В. Поэтому большинство педиатров и диетологов отдают свой голос за то, чтобы в меню женщины при ГВ присутствовала курица.

Но данное утверждение имеет некоторые исключения. Это относится к выбору частей тушки и способам их приготовления. Поэтому ответ на вопрос, можно ли есть курицу маме при грудном вскармливании, зависит от правильного выбора продукта. Также необходимо придерживаться некоторых условий при приготовлении птицы.

Далее подробно разберемся, можно ли есть курицу кормящей маме и какие блюда при этом выбрать, чтобы извлечь из продукта наибольшую пользу для здоровья женщины и малыша.

Можно ли куриные яйца при грудном вскармливании?

Куриные яйца — один из самых популярных продуктов питания. Они употребляются в пищу в вареном, жареном виде, а также в составе других блюд.

Для кормящей мамы и ребенка куриные яйца полезны тем, что они содержат следующие ценные вещества:

  • белки;
  • витамины (особую ценность при ГВ имеет витамин D — он предотвращает развитие рахита у малыша);
  • макро- и микроэлементы;
  • аминокислоты (положительно влияют на умственную деятельность и головной мозг).

Кроме того, холестерин, который содержится в яйцах, способствует росту клеток и благотворно влияет на формирование иммунной и гармональной систем ребенка.

Но, имея множество полезных свойств, куриные яйца при ГВ могут нанести и вред. Их опасность заключается в следующем:

  • сырые яйца способны вызывать сальмонеллез;
  • яичный белок является сильным аллергеном.

Учитывая риск негативного воздействия данного продукта на организм ребенка, на протяжении первых двух недель периода после родов женщине следует воздержаться от его употребления. Затем можно постепенно вводить его в рацион кормящей матери.

Куриные сердечки при грудном вскармливании

Специалисты рекомендуют разнообразить рацион кормящей матери куриными субпродуктами. Они очень полезны для ослабленного беременностью и родами организма.

Куриная печень является диетическим продуктом, благодаря низкому содержанию жиров. Кроме того, она прекрасно усваивается организмом. В состав печени входят витамины и аминокислоты, а наличие фолиевой кислоты и холина благотворно сказывается на состоянии нервной системы. Часто после родов у женщин наблюдается анемия. Куриная печень способна помочь справиться с такой проблемой.

Сердце птицы имеет не менее богатый и полезный состав. Магний, медь и железо, которыми богат данный субпродукт, повышают уровень гемоглобина в крови. Таурин помогает вывести токсины из организма, а витамины группы В улучшают обмен веществ, состояние нервной системы и выработку гормонов.

Но, при этом, сердце – самая калорийная часть курицы. Это следует учитывать. Перед приготовлением необходимо промыть субпродукт и снять жировые отложения.

Куриные желудки при ГВ полезны тем, что содержат не только витамины и аминокислоты, но и полиненасыщенные и насыщенные кислоты. Употребление субпродукта способствует делению клеток в организме и нормализации работы кишечника, а также укрепляет иммунитет. При этом, желудки тяжело перевариваются, поэтому их нельзя употреблять в первое время после родов.

Куриные субпродукты рекомендуется вводить в меню после трех месяцев жизни новорожденного. Их нельзя жарить – только варить или тушить с минимальным количеством специй и добавок.

Жареная курица при грудном вскармливании

Жареные блюда, в том числе и курица, в период грудного вскармливания не рекомендуются так же, как и копченые продукты, консервы и полуфабрикаты.

Термическая обработка птицы с добавлением масла способствует образованию канцерогенов. Эти вещества тяжело перевариваются. А жареная куриная корочка насыщена жирами, которые попадая в организм ребенка, вызывают колики и расстройство пищеварения.

Поэтому кормящей маме придется во время грудного вскармливания отказаться от таких блюд, как шашлык из курицы, копченая курица, курица гриль и т.п.

Куриный бульон при ГВ

До сих пор речь шла о мясе. А теперь разберемся, можно ли употреблять куриный бульон при грудном вскармливании. Его разрешается вводить в пищу по истечении первых двух недель после родов. Бульон имеет множество полезных свойств, происходит:

Но даже самый полезный продукт, в т.ч. и куриный бульон, имеет недостатки:

  • существует возможность возникновения аллергии;
  • если мясо плохого качества, все вредные вещества при варке попадают в бульон, что опасно для мамы и малыша;
  • при использовании частей тушки, кроме грудки, бульон получается жирным и наносит вред пищеварению женщины и ребенка.

Учитывая то, что все негативные факторы проистекают из физиологических особенностей новорожденного и неправильного выбора ингредиента, куриный бульон можно рекомендовать для введения в рацион питания при ГВ только с учетом вышеперечисленных пунктов.

Для принятия мер безопасности маме следует в утреннее время выпить 2 столовые ложки отвара. В течение следующих суток необходимо понаблюдать, нет ли аллергии у ребенка. Если с малышом все хорошо, в сутки можно выпивать 200-250 мл бульона.

Для его приготовления подойдет только куриная грудка. Можно добавить лук, морковь и картофель. Мясо следует варить 10 минут, после чего жидкость нужно слить и доварить курицу в новой воде. В холодильнике бульон можно хранить до 12 часов.

Польза от грудинки

Специалисты утверждают, что куриная грудинка является ценным продуктом. Она полезна тем, что укрепляет мышечную систему ребенка, костный скелет и ткани. Белок поддерживает умственную деятельность и помогает восстановить силы. Витамины укрепляют нервную систему и способствуют хорошему сну. Куриная грудинка низкокалорийна. Она укрепляет иммунную систему, поддерживает работу почек, надпочечников и печени. Калий, входящий в ее состав, нормализует кровеносное давление.

Грудинку рекомендуется варить или запекать не менее часа. За это время погибнут все вредоносные микроорганизмы, которые находятся в любом мясе. Очень важно правильно выбрать куриную грудинку. У свежего продукта приятный цвет и запах. Если вид мяса вызывает сомнения насчет его качества, лучше такой продукт не покупать.

Польза от куриного мяса

Благодаря своему богатому составу, мясо курицы способно помочь облегчить многие заболевания:

  • болезни суставов;
  • нарушения сердечно-сосудистой системы;
  • болезни глаз;
  • лишний вес;
  • пониженный иммунитет;
  • бессонницу.
Читайте также:  Пришли месячные раньше срока возможна ли беременность

Мясо курицы имеет множество полезных свойств. Тем не менее, следует внимательно отнестись к выбору тушки. Часто производители используют для выращивания птицы антибиотики, консерванты и химические препараты. Это делает продукт опасным и несет вред для мамы и ребенка.

Противопоказания к куриной грудке

В первые недели после родов кормящей матери не рекомендуется есть куриное мясо. Его употребление в это время может вызвать у ребенка аллергию или колики.

Если женщина хочет похудеть и вернуть себе стройную фигуру, куриное мясо тоже не желательно. Оно способствует наращиванию мышечной массы.

Темное мясо курицы и ее кожица содержит большое количество холестерина. Необходимо избегать употребления этих вредных для здоровья частей птицы. Следует также помнить, что нельзя питаться только мясом. Рацион должен содержать разные продукты. В противном случае, можно перегрузить пищеварение.

Как правильно вводить курицу в рацион кормящей матери и можно ли это делать в первый месяц?

Куриное мясо следует вводить в рацион кормящей матери постепенно и очень аккуратно, чтобы избежать неблагоприятных последствий. Делать это можно, когда ребенку исполнится месяц. Для этого лучше использовать вареную куриную грудку. В первый месяц жизни малыша есть курицу кормящей маме не рекомендуется.

Женщине можно вначале попробовать небольшой кусочек мяса – около столовой ложки. Затем в течение 1-2 суток нужно понаблюдать за ребенком. Если на коже не появилось никаких покраснений или высыпаний, можно есть курицу по 150 г 3-4 раза в неделю. Если у ребенка аллергия на курицу, нужно подождать 2 недели и сделать новую попытку. Вполне возможно, что малыш подрастет и положительно воспримет изменения в меню мамы.

Как выбрать и приготовить куриное мясо?

Самым вредным для питания кормящей мамы является окорочок. Он жирный и не содержит полезных веществ. Нельзя есть и куриную шкурку. В ней, кроме жира, накапливаются также все вредные вещества. У ребенка может случиться несварение желудка. Крылышки тоже нежелательны. Они очень аллергенны.

Выбирать необходимо свежую курицу среднего размера. Мясо должно иметь приятный вид, хорошо пахнуть и не быть липким.

Употреблять курицу всего в отварном виде, но можно также готовить ее на пару или запекать. Кожицу следует снимать. Лучше перевариваются блюда из фарша. Из него можно приготовить куриные котлеты на пару или в духовке. Разнообразить меню кормящей мамы поможет также плов из курицы. Для его приготовления следует использовать куриное филе. В плов нельзя добавлять много специй и соли. Есть его можно 2-3 раза в неделю.

Курица – ценный продукт. Если ею не злоупотреблять и придерживаться правил при выборе и приготовлении мяса, можно разнообразить меню кормящей мамы и принести пользу для здоровья и роста малыша.

Куриное мясо следует вводить в рацион кормящей матери постепенно и очень аккуратно, чтобы избежать неблагоприятных последствий. Делать это можно, когда ребенку исполнится месяц. Для этого лучше использовать вареную куриную грудку. В первый месяц жизни малыша есть курицу кормящей маме не рекомендуется.

Это длинный-длинный, но, надеюсь, полезным многим пост создала, глядя на огромное количество вопросов на форуме про питание кормящих мам и кучу жалоб девочек на то, что ЕСТЬ-ТО нам НЕЧЕГО (что на проверку оказывается совершенно не так:)!

В итоге я промучалась месяц на кашах на воде, гречке и вареной грудке+вареной говядине, позволяя себе только по бананчику в день и 1-2 пластинки пастилы в неделю и поняла, что дальше так дело не пойдет. Прикинула набор „разрешенных“ продуктов и заставила себя включить фантазию. Результат порадовал. Надеюсь, мои рецепты или хотя бы перечень разрешенных продуктов будут полезны многим мамочкам и скрасят ваши обеды и ужины:). Я понимаю, что все малыши индивидуальны и реакция может быть у всех на разные продукты, но совет общий один – не бойтесь экспериментировать!

Итак, что нам можно (исходные ингредиенты):

творог (обезжиренный или из детского питания, Агушка, к примеру), молоко (ультрапастеризованное, 1,5% жирности, чтоб уж наверняка), сливки 10%, сметана наименьшей жирности, сыр с маленьким % жира, кефир (около 50 мл в день), натуральные йогурты без добавок (или та же Агушка, или в Валио йогуртах есть натуральные, очень вкусные).

яйца (1-2 в день в любом виде, нежелательно в яичнице, конечно), зелень (укроп и фенхель свежие – идеально!) – а также, петрушка (попробовать немного), спаржа любого вида и сорта (кроме маринованной, естественно),

Курица без шкурки – лучше, конечно, грудку, но можно и остальное мясо, индейка, кролик (идеально), говядина любая, нежирные части свинины.

картошка, сельдерей, зеленый болгарский перец, репа, морковь и лук (не кидайте тапками – чуть-чуть в пассированном виде можно и нужно, не бойтесь!), бананы, зеленые яблоки и груши (в печеном виде, от свежих газики у малышей), имбирь (свежий, можно и полезно в чай добавлять), лимоны (в любом виде, кроме свежего – в чай и пр. можно и нужно), кабачки, цуккини, баклажаны (все без кожицы), шпинат

любые, кроме манки (на первые 3 месяца), рис с осторожностью. А т.к. каши – это злаки, то нам с вами можно любые злаковые хлопья без добавок (разбавляем йогуром или кефиром, но не молоком), а также всю безобидную домашнюю бездрожжевую выпечку, которая с овсянкой (рецепты ниже). Из покупной выпечки советую печенье „Юбилейное утреннее“, которое просто мультизлаковое – и вкусно, и полезно, опять же.

домашние морсы, кисели, компоты, чай некрепкий (очень вкусно – с имбирем и лимоном), раз в неделю – кофе (ну или раз в день чашка американо никому еще не вредила, лучше одну ее, чем 10 чашек крепкого чая), цикорий (вместо кофе, на любителя). Очищенный яблочный сок – после месяца по 50 мл попробовать и дальше смело увеличивать дозу.

безрожжевой, с отрубями, злаковый, идеально – хлебцы мультизерновые. Исключить на первое время батоны, но потом потихоньку вводить, глядя на реакцию малыша.

соль/перец – мало, но можно. Тмин, укроп сущеный, орегано, розмарин, зира, имбирь (свежий), корица – не бойтесь добавлять!

Ну и, само собой, МАКАРОНЫ! Они же – паста, именно из твердых сортов пшеницы. Те, что варятся подольше. Ну и вариации на тему – рисовая и гречневая лапша, гречневые, кукурузные и рисовые макароны (продаются в отделах диетического питания).

А теперь, собственно, несколько рецептов от меня:

Супы (помимо стандартных вариаций лапши куриной или из индейки, которые тоже можно. Общая рекомендация – варите супы или на воде, что идеально для ГВ, или на легком вторичном бульоне (первый после закипания слейте), который не такой жирный и с меньшим количеством „вредностей“):

Суп из фенхеля с кабачками

1 кабачок средних размеров

соль, перец, укроп и петрушка

Подготавливаем куриный бульон из грудки. Грудку затем режем на мелкие кусочки. Фенхель и кабачки режем кубиками, лук – мелко. Лук обжариваем на растопленном масле до мягкости, добавляем фенхель, жарим минут 5 на среднем огне, затем добавляем кабачки, жарим все до мягкости под крышкой минут 5-10 и отправляем в бульон. Варим вместе с порезанной грудкой минут 5-7. Затем все взбиваем в блендере, приправляем свежей зеленью и едим с ржаными хлебцами. Гарантирую – очень вкусно!

1/2 упаковки замороженного шпината

Шпинат (не размораживая) положить на сковороду с растопленным сливочным маслом, обжаривать до полной разморозки минут 5-7. В кипящую воду добавить мелко порезанные, слегка обжаренные (можно и сырыми) лук и морковь, немного проварить, затем добавить мелко нарезанный картофель, варить до готовности картофеля. Затем переложить из сковороды шпинат, закипятить. Яйцо размешать в пиалке, сделать в супе вилкой „воронку“, влить туда яйцо и быстро размешать. Дать закипеть и выключить. Суп готов:)

Филе говядины режем тонкими пластами поперек волокон, отбиваем, посыпаем каждый кусочек слегка солью, поливаем оливковым маслом и даем промариноваться в собственном соку минут 20. Затем быстро обжариваем с каждой стороны на разогретом оливковом масле (по 1-2 минуты, не больше, чтобы не успела образоваться корочка, но и сок еще не начал вытапливаться). Складываем мясо слоями в горшочек, каждый слой промазываем сметаной. Сверху укладываем лавровый лист и несколько горошков черного перца и убираем в духовку на час.

На гарнир пюре или гречневая каша. Ммммм.

Мясо (филе говядины или окорок/вырезка свинины, нежирные) нарезаем кубиками 2х2 см, быстро обжариваем на сковороде в небольшом количестве оливкового масла (чтобы без корочки и без сока, как в предыдущем варианте). Картошку режем кубиками. Морковь, лук и болгарский перец слегка обжариваем на сковороде на оливовом масле. Укладываем в горшочек слоями: мясо, картошку, овощи, специи (лаврушка, перец горошком, веточку укропа), заливаем сметаной, добавляем несколько ложек воды и в духовку на час.

Рулетики с творогом (не пугайтесь названия, это ВКУСНО)

1-2 грудки (куриные или индейка)

100 грамм нежирного творога

Филе разрезаем пополам, отбиваем, солим, перчим, оставляем мариноваться минут на 10-15. За это время делаем начинку: в блендере взбиваем творог, укроп и тертый сыр до получения однородной „замазки“. Натираем обильно филе изнутри этой смесью, сворачиваем в рулетики, закалываем каждый зубочисткой, складываем в форму и заливаем сливками примерно на 1/2 высоты рулетиков. Сверху немного посыпаем остатками тертого сыра. И в духовку минут на 30 (если курица) и минут на 40, если индейка. Это и вкусно, и полезно для малыша (укропчик:)

Берем шейку или окорок целым куском (окорок будет более сухой), натираем солью и перцем и убираем в рукав для запекания. Делаем пару проколов в пакете сверху и ставим на 2,5 часа в духовку на 180 градусов. В горячем виде это самостоятельно блюдо, подходящее к почти любому гарниру, в холодном – отличный наполнитель бутербродов и сэндвичей, вместо колбасы.

То же самое можно сделать с говядиной

Ну и не забываем проБефстроганов

Филе говядины режем поперек волокон, затем на тонкие полосочки, в сыром виде немного обваливаем в муке, солим, перчим, быстро обжариваем на разогретом оливковом масле (мука не даст вытечь соку и предотвратит долгую жарку), добавляем 1 небольшую луковицу, порезанную полукольцами, заливаем сметаной, сливками или даже молоком (что есть в доме) и тушим до готовности, немного посолив.

Зразы картофельные с мясом

Ежики, тушеные в духовке

1 кг фарша (свинина и говядина в равных долях), 1 яйцо, горсть вареного риса, морковь, 1 луковица, 1 болгарский зеленый перец, мякоть 2-3 ломтиков батона, вымоченная в молоке, соль, перец, сметана – 1 стакан

1/2 луковицы пропустить через мясорубку или порубить в блендере или вручную, смешать с фаршем, добавить соль, перец, мякоть хлеба, яйцо и рис, хорошо перемешать. Оставшийся лук, морковь и перец мелко порезать, обжарить на оливковом масле, 1-2 столовых ложки этой зажарки добавить в готовый фарш, еще раз все перемешать. Оставшиеся овощи залить сметаной, немного разбавить водой (1/2 стакана) и довести до кипения. Из фарша сформировать ежики, сложить в форму, залить получившейся сметанно-овощной заливкой и тушить в духовке, не накрывая крышкой, 50-60 минут. На гарнир гречка, пюре или макароны – очень вкусно!

Ну и для сладкоежек, ВЫПЕЧКА:

Если боитесь вводить выпечку, несколько советов – первый – не бойтесь:) второй – начните с той, где основной компонент – безобидный творог и минимум муки. Количество сахара, указанное в рецепте, смело можно делать на 2, ну или просто добавлять чуть меньше положенного. И не ешьте дрожжевую выпечку, пока вы на ГВ!

Основной рецепт теста для открытых сладких пирогов, который я использую: 100 грамм сахара, 100 грамм размягченного (не растопленного) сливочного масла, 1 яйцо, 250 грамм муки, 1 ч.л. разрыхлителя теста.

Масло растереть с сахаром до бела, добавить желток, взбить. Отдельно взбить в тугую пену белок. Ввести белок, размешивая тесто лопаткой, добавить постепенно муку, замесить тесто. Время на приготовление – 10 минут.

Отличным десертом также могут быть запеченные с корицей яблоки.

В общем, полет фантазии безграничен! И получается, что наш с вами рацион далеко не так однообразен, как может казаться!

Про различные варианты приготовления пасты с овощами или мясом уже и писать страшно, ибо пост получится ужасно длинным, а безобидных вариантов с пастой просто безграничное количество! Запомните одно правило приготовления начинок для пасты: возьмите все, что вы хотите добавить в пасту, обжарьте и залейте сливками:) и получите отличный соус! А гречневая лапша с курицей и овощами разнообразит не только ваш рацион, но и внесет нотку востока в обычный семейный ужин!

В общем, приятного вам всем аппетита! Надеюсь, не сильно утомила:)

творог (обезжиренный или из детского питания, Агушка, к примеру), молоко (ультрапастеризованное, 1,5% жирности, чтоб уж наверняка), сливки 10%, сметана наименьшей жирности, сыр с маленьким % жира, кефир (около 50 мл в день), натуральные йогурты без добавок (или та же Агушка, или в Валио йогуртах есть натуральные, очень вкусные).

http://medi-k.ru/racion-kormyashhej-mamy-v-6-mesyaca-rebenka/http://www.pitaniedetey.ru/kormyashhie-mamyi/kuritsa-kormyashhim.htmlhttp://vseprorebenka.ru/laktaciya/pitanie-mamy/kurica-pri-grudnom-vskarmlivanii.htmlhttp://upbaby.ru/mama/pitanie-mamy/kurica-pri-grudnom-vskarmlivaniihttp://m.baby.ru/community/view/3335924/forum/post/40448494/

Давайте вместе будем делать материал еще популярнее, и после его прочтения сделаем репост в удобную для Вас социальную сеть

.

Оцените статью
Первая энциклопедия о детях для родителей